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选择逃城采柚品茶山野间

发布时间:2020-07-17 17:42:52 阅读: 来源:钢格板厂家

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有模有样地制茶。

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采柚

每年的国庆长假,我一定不去人挤人的景点添堵,一定不给野导和黑餐馆宰客的机会,我选择“逃城”,前往尚未成为景点的纯粹乡间。

眼前这条溪

是明代克拉克瓷启程地

4日,我们一行5人开车直奔漳州平和县南胜镇。一路驶去,青山绿水眼前掠过,处处是挂满金黄硕果的蜜柚树。阳光照在溪水上,在鹅卵石间跳跃,沿溪不时可见稻田和菜园,乡间宁静极了。

在目的地——致力于开发蜜柚全产业链的南海集团,我们采摘蜜柚、品鉴柚香茶,被主人带到九龙江的源头之一——南溪溯水。这里野花繁盛,蜂飞蝶舞。

主人告诉我们,眼前的这一条溪,就是不久前被央视接连报道的明代克拉克瓷的启程之地。当年,在这条江边,密布着无数克拉克瓷窑址,日夜火光冲天。工匠们在此锻造青花瓷,并通过眼前的这一条江,顺水而下,从古月港出口至世界各国。这里还有品质上乘的温泉,南海集团利用温泉的热能烘制蜜柚膏,之后温泉水流入集团会所供宾客泡澡,体现了低碳经济。未来,南海集团打算将此地开发成集蜜柚观光园、温泉、克拉克瓷文化于一体的闽南特色旅游目的地。

听到这里,我好开心:我又成功地寻找到了一处即将成为景点但尚未成为景点的原生态美景。我知道,这样的纯天然美景将开发一个少掉一个。我想看到、记住它们被开发前的容颜。

浓郁花香中

成功“炒制”奇兰茶

时值秋茶采摘季节,离开南胜镇,我们径直奔向白芽奇兰茶的原产地彭溪村。我们的老朋友、“奇兰仔”张志忠已在山上蹲守几天,采茶制茶。走进茶厂,每个人都被浓郁的兰花香熏得快醉了,终于明白“奇兰”之名名不虚传。

茶青被晾在地上、放进摇青机、炒青房,一步步完成着制茶的工序。在“奇兰仔”的指导下,我一步步地学习采茶制茶,并亲手按下炒茶机,将刚刚炒制成功的茶叶倒出来。“奇兰仔”笑称:这意味着你炒过茶了。

当晚回家,我意犹未尽,坚持认为将炒茶师傅已炒制完成的茶倒出来只是“象征性动作”,我还是想亲自炒茶。于是,我和老公连夜开工炒茶。就是用炒菜的锅,开小火,将从茶山上采下的茶芽放入锅中,慢慢炒制。这是最简单的土法炒茶,类似于绿茶的制法,而不是正宗的乌龙茶炒制法。但是,我们居然成功了!我们用白芽奇兰茶芽,炒出了绿茶的味道。试泡一杯,不苦不涩,茶香明显。

与城市的喧闹相比,这一路行来,山野宁静,茶香柚香四溢,既不堵车,也不用买门票,还可体验农活,“逃城”相当成功!

【小贴士】

采柚品茶的最佳季节

1.从现在起至11月,是到平和爬山、采柚、品白芽奇兰茶的最佳季节,平和县政府在此期间推出蜜柚节系列活动。前往平和,以有当地朋友接待为最佳。据了解,有10万平和人在厦工作、生活,他们热情好客。若无“地主”接待,也可事先设计行程,可分为大溪土楼游、崎岭九峰采茶游、坂仔文化游等多条线路,每条线路均可包含采摘蜜柚环节。厦门也有一些旅行社推出平和采柚短线游,可致电咨询。也可直接与平和旅游局联系,安排自助采摘蜜柚游。

2.蜜柚园和茶园均属私人所有,若非经旅行社、旅游局统一安排,游客要采柚采茶,请事先征得主人同意并支付相应报酬。在原产地向茶农买茶颇为合算,只需厦门市面价格的一半甚至不到,不过要懂得选茶。

3..平和各个乡镇均有价格实惠的农家饭店,如南胜盐水鸭、平和水面、九龙江溪鱼、清炒岩葱等都是特色菜。

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